土豆炒肉是一道非常简单的家常菜,准备时间短,做法简单,适合各种人群。前几天我自己在家尝试着做土豆炒肉,味道很好!下面请看我分享的具体做法:
所需材料
- 土豆
- 猪肉
- 葱姜蒜
- 生抽、老抽、盐、白糖、料酒、食用油
做法步骤
1. 准备工作:将土豆洗净、去皮,切成块,猪肉洗净、切片,葱姜蒜切末。
2. 炒土豆:锅中倒入适量食用油,放入切好的土豆块,大火翻炒至土豆表面微黄。
3. 炒猪肉:将土豆挑出,锅中放入适量食用油,放入猪肉片煸炒至肉变白。
4. 调味:将葱姜蒜末放入锅中爆香,加入少量老抽炒匀,再加入生抽、料酒、盐、白糖适量调味。
5. 炒土豆炒肉:将炒好的土豆放入锅中,搅拌均匀,再大火翻炒几分钟即可。
食用提示
1. 炒土豆块时,可以先将土豆块焯水烫一下,这样炒出的土豆口感更好。
2. 炒猪肉的时候加入料酒,能去腥增香,猪肉质地更嫩。
3. 吃的时候可以撒上一点芝麻,这样更美味哦!
总结
土豆炒肉是一道简单好吃的家常菜,做法也不难。大家也可以根据自己的口味进行调整,加入青椒或红椒也很不错。试试看吧!