鸡蛋糕，是一款十分受欢迎的西式甜点，口感绵软，也很有味道，早上当面包，下午当点心，令人无法抗拒的魅力，许多人不禁想要学会如何制作。本文就提供一份详细的制作方法，希望能帮到爱好烘焙的你！
首先，需要准备以下材料：
低筋面粉 80克
牛奶 42.5g
鸡蛋 3个
细砂糖 45克
无盐黄油 20克
制作过程如下：
1. 低筋面粉过筛，备用；
2. 牛奶和无盐黄油一同加热，搅拌至黄油融化，然后熄火，待凉；
3. 烤箱预热170度；
4. 分别将蛋黄和蛋白分开，蛋白中加糖，打发成干性发泡；
5. 蛋黄在另一个盆中加入面粉，搅拌均匀，然后倒入牛奶与黄油混合的盆中，搅拌均匀，成为松软的面糊；
6. 将打发的蛋白分三次加入面糊中，搅拌均匀，注意不要搅拌过度；
7. 倒入模具中，用热水保温杯将其放在烤盘上，然后放入烤箱中170度，25分钟即可取出；
现在您的鸡蛋糕已经完成啦！别忘了在把它装盘之前洒一些糖粉作为装饰哦！
