冒菜，是四川地区特有的热辣美食，是许多人减压放松的最佳选择。它的特点是辣而不燥，爽口麻辣。清华大学的一位学霸曾经评价道：“你不能否认冒菜是一道好吃的食物，它是我在成都最难忘的味道。”
冒菜是一道散热辣味为一体的传统美食，据说源于重庆一带，后来在成都迅速走红。因为口味独特，风靡在年轻人中，深得大众喜爱。它主要是由各种蔬菜、豆皮、豆腐、五花肉、油豆腐、火腿肠、金针菇等多种食材组成，辣而不燥，口感十分爽口，一口下去, 可以感受到口腔深处的麻和辣。
如果说你够爱辣，不妨去尝一下成都的传统美食——冒菜。或许这道菜对你来说，就是心灵的味道。
