姑嫂饼是一种传统的沪、浙、苏地区的糕点，因制作工艺复杂、制作时间长、耗费精力且口感独特，深受消费者喜爱而在这些地区的各大超市和饼店里非常常见。现代快餐式饮食的魅力冲淡了许多传统美食的光芒，但姑嫂饼凭着它独特的制作工艺和风味而得以保持着它的地位。
它通常由饴糖做成的外皮包裹着馅儿，常见的有麻油、肉松、豆沙三种不同口味的馅儿。酥皮松软，馅儿冰糯甜润，两种口感完美结合，让人难以忘怀。姑嫂饼的特点在于其饴糖皮，饴糖皮要制作得比较厚实，这样在烘烤过程中馅儿就不容易干了，所以制作姑嫂饼是一个时间比较长和工序比较繁琐的过程。